Menu á la carte
La Locanda dell’Erba Matta propone per voi un menu alla carta, variabile in base alla stagione. I prezzi sono riferiti al servizio d’asporto.
Antipasti
Tagliere di salumi con composta di mele
Lardo con miele d’acacia e sfogliatine di polenta
Empanadas con coste, patate e casera e bagnetto rosso
Antipasto della Locanda
Primi piatti
Risotto mantecato allo Strachitunt con miele allo zafferano e noci
Gnocchetti di grano saraceno con crema di patate e verza e scaglie di Bitto
Crema di zucca e cavolo nero con pomodorini secchi e frutta a guscio
Cappellacci allo zafferano ripieni di ossobuco con burro in gremolada
Secondi piatti
Catalogna ripassata con purea di fave e scamorzina impanata
Guanciolo di vitello cotto a lungo con crostoncino di polenta
Coscia d’anatra confit con radicchio tardivo e riduzione di balsamico all’arancia
Coniglio ripieno di macinato e carciofi con patate al forno
Formaggi
Degustazione di formaggi con miele, confettura e mostarda
Piccola degustazione di formaggi lombardi con miele di tarassaco
Dolci fatti in casa
Tortino fondente al sentore di rosmarino con salsa al cioccolato bianco
Tortelli ripieni di ricotta e agrumi con miele d’acacia
Cremoso al caffè con gelato allo zafferano e liquore alla liquirizia
Crostatina di mele e cannella con crumble di mandorle e pomme brulè